Эрик Ле Прово

Эрик Ле Прово – ресторатор, шеф-повар, консультант и преподаватель кулинарных курсов, автор кулинарных книг. Родился во Франции и свою карьеру начал в 1982 году с должности помощника повара в небольшом ресторане «La Roseraie» (г. Ренн), откуда в 1984 году уехал работать в Париж в легендарное заведение «La Tour d’ Argent» («Серебряная башня»). В 1991 году Эрик приезжает в Москву: 1991-1992 – ресторан «Le Chalet», 1992-1995 – ресторан «Acteur», 1995-1997 – компания «Mirage&Viking», 1997 – 2000 – ресторан «Le Duc». Эрик Ле Прово стал одним из немногих иностранных специалистов, которому удалось из успешного шеф-повара стать в России не менее успешным ресторатором. Кроме того, Эрик выступает в роли консультанта, а также преподавателя кулинарных мастер-классов.