От издателя
Русская кухня всегда привлекает и будет привлекать внимание всех умеющих готовить, не зависимо от их национальности. Потому что ее блюда неповторимы, сытны, аппетитны и вкусны. Закуски, среди которых и холодцы, и заливные, и холодные мясные и рыбные нарезки, и разносолы. Супы: щи, рассольники, уха, солянки, окрошки... Наивкуснейшая выпечка: пирожки, куличи, блины.. Им нет числа и ими всегда хочется потчевать гостей.